Uit recent onderzoek is gebleken dat de laatste jaren de behoeften op het gebied van eten en drinken in de verpleeg- en verzorgingshuizen, sterk aan het veranderen zijn. De bewonerspopulatie is veranderd en steeds vaker hebben bewoners grote moeite met eten en drinken. Hoe kunnen zorginstellingen bijdragen aan zo normaal mogelijke eet- en drinkmomenten voor bewoners met matige tot zware slikproblemen? Men komt tot inzicht dat, om aan de voedingsbehoefte te kunnen voldoen, voeding en vocht niet alleen voedzaam, maar ook lekker moeten zijn.

Dit symposium biedt inzichten in de trends die komen uit het onderzoek onder de Nederlandse verpleeg- en verzorgingshuizen. Tevens zal de specifieke problematiek bij het slikken onder de populatie van verpleeg- en verzorgingshuizen worden behandeld, onder wie ook mensen met dementie.

Vanuit de wetenschap is er al veel onderzoek gedaan naar oorzaken van slikproblemen en zijn er oplossingen ontwikkeld om eten en drinken voor mensen met slikproblemen te verbeteren. Het toonaangevende Franse bedrijf Nutrisens heeft zich gespecialiseerd in eet- en drinkoplossingen voor mensen met slikstoornissen conform de IDDSI-standaard en heeft inmiddels een volledige en gevarieerde menucyclus, welke nu ook in Nederland beschikbaar komt.
De ervaringen en de praktische toepassing van een aantal van deze (met name verse) gerechten zullen deze middag de revue passeren.

De middag wordt afgesloten met de mogelijkheid om van deze gevarieerde gerechten en dranken te proeven, in combinatie met een afsluitende netwerkborrel.

• Dit bericht downloaden